Maison Gourmettech

Chef testant un appareil connecté au laboratoire

Notre histoire gourmande & high-tech

Fondée à Lyon en 2015, Maison Gourmettech marie la rigueur de l’ingénierie française et l’élégance de notre patrimoine gastronomique. Nous accompagnons aujourd’hui plus de cinquante restaurants, du bistrot de quartier aux cuisines centrales de grands groupes.

Notre mission : simplifier, automatiser et enrichir chaque étape du processus culinaire grâce à des solutions intelligentes, durables et ouvertes.

2015 Année de création
50+ Restaurants partenaires
98 % Satisfaction client

Nos solutions clé en main

Appareils de cuisine intelligents

Fours connectés, planchas à température contrôlée et capteurs haute précision pour une cuisson d’orfèvre.

Logiciels culinaires & recettes numériques

Plateforme SaaS pour créer, partager et chiffrer vos menus en temps réel.

Intégration IoT pour restaurants

Reliez chaque appareil à vos tableaux de bord et ERP via un réseau sécurisé.

Analytique de données culinaires

Optimisez temps de cuisson, réduction de déchets et consommation énergétique grâce à nos dashboards en temps réel.

Technologies embarquées

Edge Computing & Capteurs

Traitement local des données pour réduire la latence de cuisson à moins de 50 ms.
IA & Machine Learning

Algorithmes prédictifs ajustant température et temps selon l’humidité et l’épaisseur des aliments.
Cloud Native

Infrastructure Kubernetes hébergée en France garantissant scalabilité et souveraineté.
API REST & WebSocket

Intégration fluide avec ERP, POS et apps mobiles tierces.
Sécurité & Conformité

Cryptage AES-256, authentification OAuth2 et conformité RGPD assurée.

Notre engagement durable

0 Réduction d’énergie

0 Tonnes de déchets évités

0 Matériaux recyclables

De la conception produit à la chaîne d’approvisionnement, chaque décision est guidée par notre charte d’écoresponsabilité afin de minimiser l’empreinte carbone et maximiser la durabilité.